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Patrice Chapon invite les amateurs à croquer la tablette de Tonka Réglisse aux saveurs insolites. La recette, minutieusement élaborée, révèle la subtile alliance entre la féve de cacao, Tonka et le réglisse.
Médaille de bronze à International Chocolate Awards 2018
Médaille de bronze au concours de l’Academy of Chocolate 2020
Chapon
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Ingrédients : chocolat blanc 97% (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, poudre de lait écrémé, émulsifiant lécithine de soja), beurre de cacao, fève de tonka (0,18%), arôme de réglisse (0,02%)
Valeurs Nutritionnelles Moyennes pour 100g : Energies : 604 kcal/2522 kJ, Matières grasses : 43 g dont saturées : 26 g, Glucides : 46 g dont sucres : 46 g, Protéines : 7,3 g, Sel : 0,24 g
| Poids | 0,75 kg |
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