Sumac Bio – 50g

A déguster avec du pain et de l’huile ou bien en marinade avec des viandes, il permet également de relever les légumes. Une tranche fine de pain grillé, de la crème liquide et du zaatar rendent accros les plus réfractaires aux épices !

On trouve autant de mélanges Zaatar que de régions de perse, avec du cumin, de la coriandre, de l’anis vert, du thym, de la sarriette, les différentes lamiacées sont les bienvenues.

Le mélange peut se faire sec ou bien humide avec de l’huile d’olive, l’un comme l’autre sont absolument délicieux. Tenter de remplacer le vinaigre ou le citron de votre vinaigrette par du mélange za’atar, vous serez surpris !

Place des épices