Carolina Reaper – Pur Cru aux Piments Carolina Reaper – Force 11/12 – 100ml

Armement des toboggans, PNC aux portes, prêt pour le décollage ! Une nouvelle recette pour les amateurs de sensations fortes !  Le Carolina Reaper est une variété de piment emblématique dans le monde de la HOT SAUCE !

Les Carolina Reaper que nous utilisons dans la préparation de notre sauce sont cultivés dans le Sud-Ouest de la France, en plein champ et à la saison ! Après avoir été broyés en purée, ils ont passé plusieurs mois en cave après fermentation pour une étape d’affinage qui va développer le goût et les arômes.

Le piment Carolina Reaper offre un mélange d’arômes fruités et floraux, avec une chaleur intense et prolongée. Il présente des notes de fruits tropicaux, suivies d’une sensation de chaleur écrasante et d’une légère amertume. Utilisé avec parcimonie, il ajoute une chaleur intense et un caractère unique aux plats.

Ajouter progressivement à votre plat, en commençant par une petite quantité. Goûtez et ajustez selon vos préférences de brûlant. Vous pouvez l’incorporer dans les plats cuisinés tels que les sauces, les marinades, les soupes, vinaigrettes ou en l’ajoutant directement dans l’assiette. Elle relèvera également vos pizzas, œufs brouillés ou sandwichs. Assurez-vous de bien mélanger pour répartir la saveur de la sauce de manière uniforme.

Échelle de Scoville: environ 800 000 SHU

Maison Martin