Amatriciana – Tomates et Pancetta Fumée – 200g

Incontournable de la cuisine italienne, l’Amatriciana est une recette romaine, typique et familiale à base de tomates fraîches et de pancetta affumicata.

Ingrédients: Tomates fraîches de saison 80%, pancetta fumée 11%, oignons, huile d’olive extra vierge, vin blanc, piment, sel.

Faites revenir la salsa 5/7 minutes à feux doux. Égouttez les pâtes al dente, mélangez les 30 sec dans la poêle avec la salsa. Saupoudrez le tout de Parmigiano Reggiano.

Notre conseil pastas : Penne Rigate, Linguine.